Sarmale Atkins

Posted by Tunde on noiembrie 25, 2008 in Fel principal,

Ingrediente:
- carne de pui sau porc ce doriti voi ... eu am folosit 2 piepturi mari de pui
- un dovlecel nu foarte mare
- soia ... granule - o punga
- varza acra --- marunta si capatana ... cantitatea difera de om la om ... eu nu fac mult de obicei asa ca am folosit o capatana medie si jumate kg varza marunta
- bulion - sau suc de rosii cam jumate de litru
- o ceapa
- putin boia sau pasta de ardei
- marar si patrunjel

Carnea se toaca impreuna cu ceapa curatata, dovlecelul se curata si se rade cu razatoarea mai mica, soia se pune intr-un vas cu apa la inmuiat cam 20 min ...
Se amesteca carnea cu, soia si dovlecelul, se pune sare, piper, boia si patrunjel, se curata frunzele de varza de cotor ... se umplu foile de varza cu compozitia de carne ... si se aseaza intr-un vas adanc sau o tava de teracota, termorezistenta ... se pune apa, peste bulion si se presara marar peste toata compozitia ... se pune capacul sau se pune o folie peste tava si se pune la cuptor sau pe aragaz la fiert. Eu l-am pus la cuptor circa o ora ... apoi am dat folia jos si inca o jumate de ora ...
Se serveste cald cu o lingurita de smantana ...
Desi nu are orez si e mai dietetic decat sarmalele traditionale credeti-ma sunt gustoase ... noua ne-a placut.
Pofta buna...