vineri, octombrie 30, 2009

Clatite cu ciuperci







Aluat de clatite integrale:

- faina integrala 250 g si 50 g faina alba
- apa minerala
- 50 ml ulei
Pentru umplutura:
- 500g de ciuperci proaspete sau 2 borcane ciuperci din conserva
- o ceapa
- 2 catei de usturoi
- boia
- condiment pt gulas
- sare, piper
- frunze de rozmarin, cimbru,
- o lingurita de ghimbir macinat
- suc de rosii 400ml
- frunze de patrujel verde
- ulei de masline

Pt sos:
- o lingura de mustar
- frunze de patrunhel verde

Incepem cu aluatul:


Amestecam faina cu uleiul, adaugam apa minerala
dupa care punem aluatul la frigider 30 min.


Intre timp ne ocupam de umplutura.


Ceapa se curata si se taie marunt, se incinge un pic de ulei de masline, calim ceapa, adaugam apoi boia si jumate din pachetul de condiment pt gulas ... amestecam bine si adaugam ciupercile curatate si taiate felii, usturoiul pisat ... invartim vreo 2 min pana ciupercile capata o culoare rosie ... dupa care adaugam sucul de rosii ... sare (daca e nevoie), piper, rozmarin, cimbru, ghimbir si fierbem totul pana ciupercile se inmoaie ... atentie la sos, gulasul de ciuperci incercati sa il faceti mai lichida ...o sa avem levoie pt sos ...


cand gulas e gata ... cu o paletina scoatem ciupercile din sos si il punem intr-un bol,


cu blenderul de mana il tocam ...



nu fff tare un pic cat sa nu fie ciupercile intregi,apoi punem frunze de patrunjel verde tocat marunt.

Scoatem aluatul din frugider ... si incepem sa facem clatitele ... luam o tigaie, punem ulei o picatura si incingem ffff bine tigaia dupa care cu telul punem cate un pic in tigaie ... nu incercati sa faceti clatitele subtiri ca nu vor iesi ... nu avem ou in compozitie de aceea se vor rupe la intoarcere ... asa ca aluatul va fi un pic mai gros, lasam aluatul sa se faca fff bine pana marginile clatitei devin maronii ...


pana atunci nu incercati sa le intoarceti ca se vor rupe ... cand marginile sunt maronii il intoarcem cu o paletina ... si lasam din nou pana se coace bine si mijlocul ...


Cand am terminat cu clatitele incepem sa le umplem cu ciupercile ...


 

le rulam ca si clatitele obisnuite ...


nu incercati sa le rulati altfel ca nu va iesi ... eu am incercat ieri insa fara succes asa ca rulam obisnuit si le asezam pe o farfurie ...

Sosul:

Luam sosul strecurat ... punem o lingura mare de mustar si il fierbem inca un pic pana se ingroasa. Cand sosul e gata punem patrunjel verde tocat marunt.
Pofta buna!




La mine a avut un succes mare atat sotul cat si fetita au dorit mai mult ... din ingredientele de mai sus am obtinut 10 clatite umplute cu ciuperci.
Se serveste clatitele calde cu sos de gulas.


luni, octombrie 26, 2009

Cartofi piure cu dovleac la cuptor (ludaie) si snitel de soia



Ingrediente:

- 6 cartofi mari
- un dovleac de vreo 1 kg (ludaie acela portocaliu care se coace la cuptor)
- o punga de soia snitele
- sare, piper,
- condimente pt barbeque
- putin curry
- o lingura de unt sau ulei de masline
- patrunjel verde
Incepem cu dovleacum



care trebuie pus la cuptor cat mai repede ca ii trebuie destul de mult pana se face moale ... spalam dovleacul il taiem in doua,


curatam partea cu seminte si il punem pe o tava ... il punem la cuptor circa o ora jumate ... intre timp curatam cartofii, le taiem cuburi si ii punem la fiert in apa cu sare ...
  Snitelul eu personal l-am inmuiat in apa cu delicat timp de 30 min ...


deobicei eu nu fierb soia il inmoi in apa cu delicat 30 min ... dupa care l-am stors bine de apa ... le-am condimentat si pe o parte si alta cu condiment barbeque ... le-am asezat intr-o tava, le-am stropit cu ulei si am presarat deasupra un pic de pesmet,


l-am pus la cuptor circa 30 min ...Cand cartofii au fiert ... se scot cartofii cu o paletina din apa, pastrati apa ca vom avea nevoie de ea ... daca dovleacul s-a copt bine, il scoatem din cuptor il lasam un pic sa se raceasca ca sa il putem prinde in mana, dupa ce s-a racit cu ajutorul unei linguri scobim miezul si il asezam peste cartofii fierti,


adaugam, o lingurita de curry, apa in care a fiert cartofii ...o lingura de unt sau ulei de masline...



cu ajutorul mixerului vom obtine o pasta de cartofi de culoare portocalie ... adaugam peste frunze da patrujel verde tocat marunt si amestecam.





Scoatem si snitelele din cuptor
Se serveste cald cartofii cu snitele de soia si castraveti murati sau salata de cruditati.


Pofta mare!

duminică, octombrie 25, 2009

Piept de pui umplut cu ciuperci, rucola si rozmarin cu garnitura de legume totul gatit la steamer





Ingrediente:

- 2 buc de piept de pui intreg
- 6 buc de ciuperci proaspete si marisoare
- rucola (nu pot sa va zic cat pt ca ambalajul e mare si am folosit destul de putin)
- rozmarin - o crenguta
- o lingura de boia
- o ceapa
- 2 catei de usturoi
- pasta de gulas iute (o lingurita rasa)
- delicat
- o lingura de mustar
- ulei de masline cam 2 linguri (eu am folosit sprituitoare si e mai simplu)



Pt garnitura

- brocoli 400 g (eu am folosit congelat)
- varza de bruxel 300 g (tot congelat am folosit)


Ciupercile se spala si se curata, se taie rondele sau cuburi cum doriti,


ceapa se curata se taie marunt si se caleste intr-o lingura de ulei de masline ... se adauga o lingura de boia dulce, lingurita de pasta de gulas iute se invarte de cateva ori dupa care adaugam ciupercile ...punem apa si delicat lasam sa fiarba dar numai cat sa se inmoaie un pic ... incercati sa fierbeti astfel in cat inainte sa stingeti focul sa lungiti tocanita cu un pic de apa ca ne trebuie sosul.



Carnea se spala si se curata ... se bate ca si pt snitele, se stropeste cu putin ulei, se pune sare si piper ... dupa care incepem sa umplem feliile de carne ... in mijloc asezam ciuperci (pe care le-am strecurat de sos)





rucola




si rozmarin (de pe creguta de rozmarin folosim doar frunzulitele fara sa le taiem asa cum sunt ... rucola la fel nu il taiem doar le spalam) peste punem rucola si cateva frunzulite de rozmarin dupa care rulam ...


asezam pieptul astfel pregatit in tava speciala pt carne al steamerului,


apoi in celelate doua tavi al steamerului asezam legumele ...


punem apa in aparat ... asezam tavile una peste alta si dam drumul ...



fixam aparatul la o ora.



Intre timp preparam sosul ...luam sosul ramas de la tocanita ...punem o lingura de mustar, 2 catei de usturoi pisat si il fierbem un pic pana se ingroasa.


La servire peste feliile de carne se aseza 2 linguri de sos, se serveste cald cu brocoli, varza de bruxel si morcovi.




Pofta buna!!! este ceva fff special ... aromele sunt extraordinare ... eu nu am mancat rucola pana acum ... insa sa stiti ca si crud si fiert e bestial ...






Reteta aceasta am preparat-o pt dieta Rina's 90 ins adaca excludem morcovii este super si pt Montignac

vineri, octombrie 23, 2009

Aparatul de aerosoli



Ca si parinte sunt preocupata de sanatatea copilului meu ... la fel ca si orice parinte ... imi fac griji pt copilul meu si as dori sa ii oferi tot ce e mai bun in special pe plan de sanatate ... de acea ma preocupa multe lucruri ... una dintre aceste lucruri este aparatul de aerosoli ... e bun sau nu? o intrebare cu care multi parinti s-au intalnit si poate nu sunt putini care au ramas fara raspunsuri ... ca si mine ...
Aceasta tema ma preocupa de ceva timp ... tot caut raspunsuri corecte la intrebarile mele ... e bine sa folosim un aparat cu aerosoli? trebuie un astfel de aparat la casa omului? ce boli trateaza acest aparat ? cum se foloseste? si din pacate raspunsurile le-am aflat singura ... din pacate medicii de familie inca nu stiu sa il foloseasca si sa il recomande ... am intrebat mai multi medici de familie si nu au stiut sa imi spuna o doza exacta sau un medicament care se utilizeaza in acest aparat ... nu am nimic cu medicii Doamne fereste nu este o blamare la adresa lor pur si simplu consider ca ar trebui toti medicii sa stie despre acest aparat ... si sa il recomande copiilor respectiv adultilor ... in primul rand este foarte eficient si in al doilea rand necesita mai putine medicamente ...
Asa ca am pornit in cautarea unor raspunsuri ... la spitalul de copii cu ajutorul unei prietene bune am putut sa stau de vorba cu o pediatra si o asistenta care recomada si folosesc aceste aparate si la spital si nu o data a recomandat parintilor sa cumpere acest aparat acasa ... ca sa evite aglomeratia de la spital respectiv infectia cu alte minuni avand in vedere ca la un spital pe sectie exista un singur aparat de aerosol si aia la sectia de respirator ... asa ca e greu ...
La spital am fost si eu sfatuita sa cumpar fetitei mele pt acasa aparat de aerosoli, cand am ajuns cu o bronsita urata la urgenta pt ca numai putea respira cum trebuie ... primul lucru a fost antibioterapia si terapia cu aerosoli ... si pt a nu ma intoarce la spital pt a terapia cu aerosoli am cumparat pt acasa acest aparat de atunci a trecut un an ... si nu-mi pare rau ... a fost scump dar merita toti banii ... de aceea as dori sa va impartaseste si voua beneficiile respectiv afectiunile pt care folosim cu succes acest aparat tocmai pt ca stiu ca sunt multi parinti in situatia mea ... cu aceasi intrebari care sunt greu de explicat ... si nu pt ca medicul de familie nu e competent nu asta vreau sa zic ... ci pt ca nu folosesc aceasta metoda, nu au fost informati si poate unii chiar nu cred ca e nevoie de acest aparat ...

Ce este un aparat cu aerosoli... ce sunt aerosolii ...

Aerosoli reprezinta microparticule de natura lichida, solida sau gazoasa dispersate intr-un mediu gazos, adica in aerul care ne inconjoara. Aerosolii pot fi naturali - cei atmosferici si artificiali sau terapeutici. Aerosolii naturali sunt mai frecvent intalniti la mare sau la munte.
Aerosoli artificiali sunt produsi de aparate, care se bazeaza pe folosirea aerului comprimat, la o presiune mai mare de 2 - 3 atmosfere, care disperseaza fin, in microparticule, mediul lichid, respectiv substanta chimica, care am introdus-o in aparat si pe care dorim sa o inhalam. Din punct de vedere al accesibilitatii, obtinerea si folosirea aerosolilor artificiali este mult mai facila, singurul impediment ar fi achizitionarea unui aparat de aerosolizare.
Aparatele de aerosolizare sunt produse de multe firme, care produc tot soiul de aparate medicale. Aceaste firma pun la dispozitia persoanele cu afectiuni respiratorii, mai multe tipuri de aparate care produc aerosoli, aparate care folosesc aerul comprimat cu piston sau ultrasunete pentru a produce aerosoli.
Aparatele cu aerosoli transforma medicamentele lichide introduse in aparat in particule foarte fine, usor de inhalat
Ideal pentru copiii si oamenii care au dificultati in a folosi aparatele de aerosol cu doza fixa la fel si pentru cei cu astm.
De asemenea, ideal pentru tratamentul: dereglarilor pulmonare, traheita, bronsita, sinuzita, astm bronsic.

Medicamentul transformat este proiectat direct in gat/nas de un ventilator electric, astfel particulele ating toate caile respiratorii, actionand la nivelul lor.
Cand folosim aparatul de aerosoli ...
Aerosolii sunt indicati in boli pulmonare: traheite, bronsita cronica, bronsita asmatiforma, bronsiolite, bronsiectazii, astm bronsic, emfizem pulmonar si afectiuni ORL: sinuzite, rinofaringite, laringite, amigdalite.
Actiunea este in functie de substanta medicamentoasa folosita: vasoconstrictoare (adrenalina, efedrina); vasodilatatoare (miofilin, nitrit de sodiu); bronhodilatatoare (aminofilina); antiinflamatorie si antiinfectioasa (antibiotice); antialergica; sedativa
Bolile inflamatorii ale aparatului respirator sunt cele mai frecvente boli ale copilului cuprinzand peste 50% dintre toate afectiunile pentru care este consultat un pediatru, prin urmare aceste afectiuni presupun un mare consum de medicamente si cheltuieli de spitalizare.
Bolile inflamatorii ale aparatului respirator sunt clasificate conventional in boli ale cailor respiratorii superioare si boli ale cailor respiratorii inferioare. In ciuda acestei clasificari se stie ca, niciodata o infectie respiratorie nu e limitata strict la nivelul unei anumite structuri anatomice, astfel manifestarile clinice ale unei infectii respiratorii depind de regiunea anatomica a aparatului respirator afectata de boala.
In tratamentul diverselor afectiunilor respiratorii, atat la copii cat si la adulti, pe langa tratamentele medicamentoase conventionale sunt indicate din ce in ce mai mult tratamentul cu aerosoli.
Si atunci de ce sa nu folosim terapia pe bază de aerosoli care ne scapă de dozele mari de medicamente si, implicit, de efectele adverse.

De ce sa imi cumpar un aparat de aerosoli?
Avantajul este ca poti cumpara un aparat de aerosoli pentru a scapa de drumurile si cozile din spitale si pentru a avea mai mult confort cand il folosesti. Un motiv in plus pentru achizitionarea unui astfel de produs il reprezinta prezenta unui copilul mic. In plus, aparatul este foarte usor de utilizat si accesibil pentru toate buzunarele (adica de la cel mai spump la cel mai ieftin, de la o marca cunoscuta la una no name).
Ce aparat de aerosoli sa alegem ...
Eu personal va recomand orice tip de aparat ... fiecare in functie de buzunar sa zic asa ... insa va pot zice ca nu are rost sa dam banii pe un aparat de aerosli Chico chiar daca marca e mare ...ca nu stie cu nimic mai mult decat un aparat Laica ce am eu ... eu am aparat de aerosoli cu piston si e ffff bun ... e usor de utilizat atat pt mine cat si pt Carla mea care asa de bine s-a obisnuit incat isi face terapia singura ... adica eu dozez medicamentele si ea sta frumos si tine de una singura la gurita masca ... este foarte usor de curatat ... este usor de intretinut.



Aparat de aerosoli cu piston LAICA (ce am eu acasa)



Descriere:
Dispozitivul medical de aerosoli este recomandat in tratamentul cailor respiratorii. Laica iti pune la dispozitie un aparat silentios, echipat cu masca pentru adulti, masca pediatrie, dispozitive pentru nas si gura, tub si flacon pentru a putea fi folosit cu usurinta. Medicamentele recomandate de doctor vor putea fi inhalate sub forma de vapori cu ajutorul ventilatorului electric.

Caracteristici:
Transforma medicamentele lichide in particule foarte fine, usor de inhalat
Ideal pentru copiii si oamenii care au dificultati in a folosi aparatele de aerosol
cu doza fixa la fel si pentru cei cu astm
Ideal pentru tratamentul: dereglarilor pulmonare, traheita, bronsita, sinuzita, alergii si raceli
Rapid si silentios
Dispozitivul produce sunete de inalta frecventa care activeaza asupra lichidului transformadu-l in particule extrem de fine
Medicamentul transformat este proiectat direct in gat/nas de un ventilator electric
Particulele ating toate caile respiratorii
Echipat cu masca pentru adulti, masca de pediatrie, dispozitiv pentru gura, dispozitiv pentru nas, tub, flacon
Buton on/off
Alimentare la priza
Design Italian
Puteti vedea aparatul in poza de mai sus.

Ce medicamente folosim si cum folosim aparatul ...
Eu nu va pot spune exact ce medicamente sa utilizati asta trebuie sa va zica medicul ... in functie de ce afectiune avem ... in cazuri mai grave in care avem nevoie de dilatarea bronhiilor ... avem de nevoie de bronhodilatatoare care au o doza exacta in functie de varsta de aceea intrebati medicul sau farmacistul ... insa in raceli, faringite, laringite, tuse seaca ... putem folosi PROSPAN ... la ora actuala este cea mai buna, este pe baza de plante si se poate folosi fara probleme ... deobicei medicamntele folosite sunt sub forma de picaturi sau pulbere ... unele sunt fff puternice altele sunt prafuri care se dizolva in ser fiziologic ...pt a nu irita mucoasa nazala in special diluati picaturile cu ser fiziologic ...

Indicatii prospan si mod de administrare:
In primul rand inainte de a folosi acest medicament intrebati medicul si consultati prospectul, asigurativa ca nu sunteti alergici la componentii propanului, nu administrati copiilor sub un an ... orice raceala si problema ce implica probleme respiratorii in special la copii sub un an trebuie tratat cu seriozitate la recomandarea medicului ...

Deci pt aparatul de aerosoli folosim in jur de 20 - 25 picaturi de prospan de 3-4 ori pe zi ... eu l-am diluat cu 3 ml de ser fiziologic ... cum am facut ? simplu ...
Avem nevoie de ser fiziologic, o siringa de unica folosinta cu ac si Prospan picaturi.




Aparatul are un recipient special unde punem doza exacta de medicament care este prevazut cu o mica paletina ...



care in momentul cand punem aparatul in functiune se invarte si propaga aerosolii unde trebuie. Deci am asezat paletina in recipientul de dozare,




punem cu ajutorul unei siringi de unica folosinta 3 ml de ser si 25 pic de prospan...



punem capacul (care este prevazut cu masca ce vine peste nari si buze) ...


si dam drumul la aparat ... deobicei eu am grija ca o sedinta sa tina in jur de 15 min ... o sa vedeti ca sol de prospan cu ser se va evapora in cam 7 - 10 min ... atunci punem ser simplu cam 3 ml ...si continuam sedinta pana ce recipientul ramane gol ...







Fiti smecheri ... in cazul unui copil nu e usor sa aplici diferite tratamente ... pt ca nu coopereaza sau se plictisesc repede de aceea incercati sa fiti rabdatori ...la prima utilizare copilul se poate speria ... stati langa el si tineti voi masca pe fata lui ... incercati sa explicati frumos pe un ton cald ca este numai pt binele lui .. pt a distrage atentia copilului si pt a trece timpul mai repede puneti-le desenele preferate la tv sau la birou in fata calculatorului ... eu una asa procedez pun desenele preferate a fetei mele si o las in pace ... am ajuns sa tina singura masca si sa stea cuminte cele 15 min necesare ... asa ca rabdare ...











Cam atat am avut sa va spun despre aerosoli ... acest subiect este o sinteza facuta de mine din mai multe articole gasite pe Onestop si DoctorC .

Sper sa va fie de folos.

 
Tunde's Blog Blogger Template by Ipietoon Blogger Template