miercuri, martie 17, 2010

Chiftelute de soia cu garnitura de cartofi pire cu brocoli






Ingrediente:

Pt chiftele

- o punga de soia granule
- delicat dupa gust
- 3 catei de usturoi
- 2 cartofi fierti
- o lingura de boia
- sare, piper
- 2 linguri de ulei de masline
- patrujel verde tocat marunt

Pt cartofi cu brocoli

- 1kg de cartofi si 400 g brocoli congelat
- sare
- o lingura de ulei de masline

Soia se pune la inmuiat in apa circa 30 min, cata apa? puneti soia granule intr-o oala si puneti apa multa ca se umfla ... presarati delicat si lasati asa 30 min ...


intre timp curatam cartofii si le taiem cuburi, le punem la fiert in apa cu sare, brocoli este pus in apa cu sare la fiert.


Dupa 30 min, stoarcem bine soia granule de apa intre cele doua maini, dupa care asezati granulele intr-o oala, adaugati peste cei 2 cartofi fierti, usturoiul pisat, boia, sare si piper dupa gust, patrunjelul verde tocat marunt, uleiul de masline si amestecati cu ajutorul mainilor pana ce obtineti o pasta mai groasa. Scoateti o tava mare si tapetati-l cu hartie de copt, ungeti hartia de copt cu ulei de masline si incepeti sa formati chiftelele, nu le strangeti fff tare intre maini ca se desfac ...

dupa care punem tava in cuptorul preincalzit in jur de 15 min, dupa care se scot si se intorc pe cealalta parte si se pun din nou in cuptor pt inca 15 min.


Intre timp cartofii si brocoli au fiert ... le luam de pe foc si le strecuram, din zeama de pe cartofi retineti un pahar cat sa folositi la pireu ... puneti cartofii si brocoli intr-o oala,

adaugati apa pusa la o parte si uleiul de masline ... cu ajutorul unui mixer frecati bine cartofii cu brocoli pana obtineti o pasta omogena verzuie.




Se servesc chiftelutele de soia cu pireul de cartofi si brocoli, puteti sa le consumati simplu sau cu acrituri ce preferati.

Pofta buna!

Aceasta reteta corespunde zilelor de AMIDON (Dieta Rinas 90) si se consuma la pranz si la cina.

luni, martie 15, 2010

Gulas de vitel a la Tunde



De ce e a la Tunde? pt ca e mai dietetica decat Gulasul normal ... este cu vitel, fara cartofi, afumatura si galuste ... insa va garantez ca gustul este ffff bun ...

Ingrediente:

- 1 kg legume amestecate : morcovi, patrunjel radacina,
- o gulie mijlocie
- o telina mijlocie
- o conopida mica in loc de cartofi
- o ceapa mare (mie nu prea imi place ceapa de aceea am folosit una mai mica)
- o rosie mare
- pasta de ardei sau un ardei mic
- 700 g de carne de vitel poate fi si 1 kg
- o legatura de patrunjel verde
- un plic de condiment Gulas de la Kotanyi




Spalam legumele, le curatam de coaja si le taiem fasii mai mari ... conopida il desfacem buchetele, rosia il taiem in patru ... ceapa o taiem marunt. Carnea o spalam si o taiem cubulete.

Punem oala de supa pe foc cu o 2 linguri de ulei de masline ... cand uleiul s-a incins punem ceapa si o calim ...


o calim bine bine dupa care adaugam peste carnea de vitel si lasam sa se caleasca ... amestecam in continu ...


pana carnea capata o culoare albicioasa ...cand este gata calita peste presaram condimentul Gulas Kotanyi ...


si amestecam bine bine,


mai lasam si cu condimentul 2 min amestecand continu


dupa care adaugam o lingura de pasta de ardei si apa ....

dar numai cat sa acopere continutul oalei, lasam sub capac sa fiarba in jur de 15 minute ... dupa aceea dam capacul la o parte si adaugam legumele ...

mai punem apa cat sa acopere punem capacul si lasam sa fiarba.


Cand legumele si carnea au fiert ...mai punem apa cat dorim si condimentam dupa gust cu sare si piper, adaugam si patrunjelul tocat marunt eu am pus si o lingura de tarhon ... si lasam sa dea in clocot ...

Se serveste cald simplu sau cu o felie de paine.

Pofta buna!

Acesta supa se poate consuma in zilele de proteine (Dieta Rinas 90) o farfurie la amiaza si seara.

duminică, martie 14, 2010

Gogosi aromate - varianta dietetica



Reteta am gasit-o la Gourmandine reteta pe care am mai folosit-o si alta data ... e fff buna ... insa de data asta l-am schimbat un pic pt a fi dietetic ...

Ingrediente:

- 125 ml apa calduta

- 125 ml lapte caldut

- 60g unt topit

- 3 galbenusuri

- 100g inlocuitor de zahar Diamanat

- o lingurita de esenta de vanilie

- Coaja rasa de la o lamaie

- 1 pliculet drojdie uscata Dr. Qetker

- 500g faina neagra Baneasa

- 1 lingurita sare


Aluatul l-am facut in masina de paine ... si am facut in felul urmator: am pus ingredientele in cuva masinii de paine insa in urmatoarea ordine ... (ar fi bine sa se respecte ordinea) apa calduta, laptele caldut, untul topit in prealabil in cuptorul cu microunde, galbenusurile, inlicuitorul de zahar, esenta de vanilie, coaja rasa de la o lamaie, pliculetul de drojdie uscata, faina neagra si sarea. Am lasat la framantat si dospit in total 1ora 30 minute in masina de paine.

Cand programul s-a terminat ... pe masa pe care am presarat faina


am intins aluatul ... nu fff gros nici f subtire ...dupa ce am intins foaia de aluat, cu ajutorul unei forme rotunde (un pahar), taiem cerculete. Aluatul din jurul cerculetelor, il adunam, il strangem si o framatam putin si intindem din nou o foaie din care putem decupa alte cateva gogosi. Dupa ce am format gogosii ii lasam inca 30 min pe masa sa creasca ...

putem face un pic de cald cu ajutorul aragazului eu zic sa aveti grija la usa si geam sa nu fie deschise pana nu terminati de prajit gogosii.

Dupa cele 30 min punem intr-o oala ulei la incins ... cand s-a incins bine bine incepem sa prajim gogosii ...lasam gogosii pana capata o culoare aurie dupa care il intoarcem si il prajim si pe cealalta parte ...



dupa care scoatem gogosii si il punem intr-o oala unde a pus niste servetele pt a absoarbe surplusul de ulei ... apoi am pus gogosii intr-o alta oala unde le-am ornat cu inlocuitor de zahar Diamant ...




Le-am servit caldute simplu sau cu gem de fructe de padure fara adaos de zahar ...



Pofta buna!!!
Putem manca acesti gogosi aromate in zilele de carbohidrati (Dieta Rinas)seara ... maxim 3 buc

sâmbătă, martie 13, 2010

Tort de fructe dietetic



Acesta reteta am transformat-o eu ... ingredientele folosite au fost dietetice insa reteta a ramas aceas ... reteta am preluat-o de la emisiunea Vacsora Csata ...o emisiune maghiara identica cu Cireasa de pe Tort ... si va pot spune ca a fost delicioasa si e fff simplu de facut acest tort ...

Ingrediente:
Blat:
- faina neagra (eu am folosit faina neagra BANEASA pt masina de paine) 4 linguri
- 4 oua
- 4 linguri de inlocuitor de zahar DIAMANT
- o lingurita de praf de copt

Umplutura:
- un plic de budinca de vanilie
- 3 linguri de inlocuitor de zahar
- 500 ml lapte
- un plic de gelatina transparenta Dr Oetker
- o banana
- 2 mandarine
- jumate de conserva de ananas (conserva care nu contine adaos de zahar )

Pt servire frisca batuta dupa preferinte.

Se pregatesc doua vase mai adanci ... ouale se separa, punem galbenusurile intr-un vas si albusurile in alt vas ... la galbenusuri adaugam cele 4 linguri de indulcitor si cu mixerul il batem pana devine spumoasa ...


apoi adaugam cele 4 linguri de faina si lingurita de praf de copt ...si cu grija mixam ...


cand am incorporat si faina luam vasul cu albusuri si batem albusurile spuma ... cand am terminat cu ajutorul unei linguri de lemn incorporam si albusurile in aluat ...


Luam forma de tort rotund (forma aceea la care se poate indeparta marginile)si il ungem cu un pic de unt si tapetam cu un pic de faina ...turnam aluatul in tava rotunda si il dam la cuptorul preincalzit in jur de 15-20 min.


Intre timp pregatim budinca in modul bine cunoscut de noi toti numai ca il indulcim cu indulcitor ... taiem fructele: bananele rondele, mandarinele se desfac felii iar anasul se taie rondele.
Cand blatul s-a copt il scoatem din cuptor ...


si punem budinca peste, nu trebuie lasat sa se raceasca asa cald se pregateste totul ... deci punem budinca peste blat fara sa indepartam marginile tavii de tort ...

peste budinca asezam frumos fructele cum preferati (puteti folosi si alte fructe normal) ...dupa ce am asezat fructele lasam totul la o parte


si pregatim gelatina asa cum scrie pe plic ...turnam apoi peste tort uniform si il lasam undeva langa geam sa se raceasca ...cand totul s-a racit in de ajuns sa il punem la frigider o punem la frigider in jur de 0 ora sau doua.
Cand tortul s-a racit in destul ca ingredientele sa se intareasca cum trebuie ... indepartam marginile formei de tort



si se serveste simplu sau cu frisca cine cum prefera ...



Pofta Buna!!!

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati (Dieta Rinas 90) seara si se consuma o felie ...

marți, martie 09, 2010

8 Martie - Distractie la gradinita

Mare a fost surpriza vineri dupa masa cand am primit invitatia ... o invitatie de la piticii nostrii ... in care noi mamicile am fost inviatate de 8 Martie la gradinita pt o mica petrecere ...

Asa ca ieri am fost la petrecere ... a fost ffff frumos ceva care m-a impresionat ...normal nu? cand ma uit la fata mea de 4 ani nu-mi vine sa cred ca a trecut vremea si am ajuns aici ...
Sarcina petrecerii a fost felicitarea pt mamici pe care a trebuit sa il facem impreuna ...am primit un cartonas in forma de inima, multe forme : floricele, fluturasi, trifoi etc, am primit tempera pt a picta, foarfeci si capsatoare ... in final fiecare mamica a putut lua acasa felicitarea facuta impreuna cu puiul ei ...
Dupa activitatea de creatie ... copilasii nostrii ne-au cantat cantecele ... cantece pe care si eu le canteam pe vremea aceea pt mama, a fost asa de ciudat sa stau acolo si sa o vad pe fata mea care imi canta ... apoi ne-au recitat o poezie ...
Petrecerea s-a terminat cu dansul, nu se putea o petrecere fara dans nu? am dansat Ameniaito si faimosul dans al pinguinilor ...
Totul a fost fffff frumos si ne-am simtit bine cu totii ... insa trebuie sa recunosc ca toate astea au fost posibile datorita educatoarelor noastre Adriana si Mihaela ...doua educatoare tinere si creative ... am fost singurii din gradinita care au serbat ziua 8 Martie in acest mod ... si ma bucur fff mult ...

Va invit si pe voi sa luati parte la petrecerea noastra in urmatoarele cateva minute ... Carla mea este blonda cu parul lung cu un costumas cu Winnie the Pooth ...

sâmbătă, martie 06, 2010

Carnaval de Vinaros 2010

Primul meu carnaval vazul live ... a fost minunat ... Vinaros este un orasel fff dragut pe malul marii ... un oras splendid care gazduieste in fiecare an in februarie acest eveniment ....Carnaval de Vinaros ...
Un eveniment absolut fascinant la care participa de la copii mici de cateva luni la batrani, de la slabi la grasi, de la urati la frumosi ...nu conteaza ...ceea ce conteaza e sa participi ...pt spanioli a participa la defilare este o onoare, ei se pregatesc un an pt acest carnaval, costumele vazute sunt absolut minunate una mai decoltata decat cealalta ...si chiar daca afara au fost cateva grade au rezistat ... cum? simplu cu alcool si dansul sambaaaaaaa ... adultii erau aproape toti piliti ... fiecare tinea in mana un pahar cu ceva de baut ... iar copilasii cu bomboane si ciocolata ... cine are copii stie ce efect are ciocolata asupra copiilor ... muzica era fenomenala ...
In cele ce urmeaza fara comentarii va invit sa urmariti niste poze facute de mine la carnaval (nu toate pozele sunt facute de mine, am cules cateva si de pe google ) ...


Si tot carnavalul sub forma de mici filmulete ...






















 
Tunde's Blog Blogger Template by Ipietoon Blogger Template