Un slide de acum un an ...

Un slide de acum un an ...

Posted by Tunde on noiembrie 04, 2008 in

Slide-ul este facut acum un an ... si postat pe pagina mea de yahoo ... mi-a placut mult ... si sa fie in siguranta l-am asezat aici ... cine stie ce va fi cu yahoo.

Continue Reading

Piept de pui cu ciuperci la cuptor si spanac

Piept de pui cu ciuperci la cuptor si spanac

Posted by Tunde on noiembrie 04, 2008 in Fel principal,

Ingrediente:

- 2 buc de piept de pui fara os si piele
- sare, ierburi aromate se face mix ... eu am folosit: patrunjel, cimbru, leustean, piper si un pic de condiment pt pui ...
- bulion - o cana
- ciuperci 300 g
- vin alb (cam 6-7 linguri)
- ceapa
- patrunjel
- 1 lingurita de paprika

Inainte sa ne apucam de treaba se aprinde cuptorul ... apoi se pregatesc ingredientele ...



pieptul se taie in doua in lung si se freaca cu condimentele mixate ....
Bulionul se amesteca cu ceapa, vinul, patrunjelul si paprika,



ciupercile se curata se spala si se taie rondele.
Pieptul condimentat se aseaza intr-o tava de jena



si peste se aplica rondelele de ciuperci



apoi se toarna peste continutul de bulion



si se acopera cu folie ...



se pune la cuptor circa 25 de min ... dupa se ia folia jos si se unge carnea cu sosul din tava si se mai lasa la cuptor inca 15 min.



Se serveste cu sos si spanac.



Eu am facut spanacul in mod traditional ... adica am fiert spanacul in apa cu sare, l-am tocat am pus usturoi intr-un vas (eu nu am folosit ulei nimic)si spanacul si putin lapte ... apoi am pus restul de cantitate de lapte, sare, piper si gata (nu am pus nici faina pt ingrosat)...

Va pot spune ca a iesit foarte bun ... dar voi puteti face altceva ca si garnitura ... vedeti voi!

Continue Reading

Mamaliga cu 3 straturi de branza

Mamaliga cu 3 straturi de branza

Posted by Tunde on noiembrie 04, 2008 in Fel principal,

Ingrediente:

- malai ... eu am folosit 250g
- apa pt fiert mamaliga
- sare
- o lingura de unt
- branza de vaci 500 g
- branza feta 250 g
- cascaval 200g
- 3 oua

Se pune apa la fiert cu sare, cand da in clocot se presara malaiul in ploaie si se amesteca in continu cu telul ca sa nu se faca cocoloase ... se fierbe mamaliga dar nu foarte tare ... apoi se ia o tava maricica si se unge cu unt ... se aplica primul strat de mamaliga (nu se raceste mamaliga se pune in stare fierbinte) ...peste care branza de vaci ... dar nu chiar toata mai pastram cam 2 linguri si o punem la o parte ... peste branza punem stratul 2 de mamaliga ... peste care vine jumate din branza feta cu jumate din cascaval (in stare rasa) amestecata ... si apoi stratul 3 de mamaliga ...peste punem branza de vaci ramasa amestecata cu feta ramasa, apoi cele 3 oua batute si peste cascavalul ras .. totul se pune la cuptor 30 de min si gataaaaa ... se serveste cu smantana ...

Continue Reading

Paine din faina alba si faina integrala

Paine din faina alba si faina integrala

Posted by Tunde on noiembrie 04, 2008 in Paine,

Ingrediente:

- 600 g faina din care 300 g alba si 300 g integrala
- apa calduta - 350 ml
- sare - 2 lingurite
- ulei - 2 linguri eu v-as recomanda ulei de masline ca e mai bun la gust
- drojdie - daca e uscata un plic ... daca e proaspata 1 cub jumate

Eu am inceput ca pregatirea drojdiei ... daca drojdia folosita e uscata atunci ... dupa ce cantarim faina facem un cuib in mijloc unde punem drojdia uscata si peste 3 linguri de apa calduta si se lasa asa 20 min ... dupa 20 min va fermenta si va creste putin ... daca folositi drojdie proaspata ca si mie .. atunci intr-un vas se pune un pic de lapte, zahar si faina apoi drojdia sfaramitata intre degete si se lasa la cald sa creasca ...



dupa 15 min m-am apucat de treaba ... am luat drojdia crescuta l-am pus peste faina



si am dat drumu la robot (eu am folosit pt framantat robotul de bucatarie)



intre timp am adaugat sarea si din cand in cand apa,



cand e gata ... aluatul se desprinde de peretii vasului ... am adaugat uleiul si am framantat un pic si cu uleiul ... dupa care aluatul obtinut l-am pus la dospit la cald o ora ...dupa o ora a crescut frumos ... am luat aluatul crescut si l-am modelat in functie de tava folosita (tava pt chec) si apoi am asezat aluatul in tava unsa cu unt si tapetata cu faina ... si am lasat aluatul sa creasca inca 30 in tava ...



Dupa 30 min a crescut frumos ... si l-am bagat in cuptor 30 - 40 de min ... dupa 35 de min s-a copt ...am scos tava cu painea din cuptor ... si in stare calda am scos painea din tava ... l-am uns bine cu apa rece ...



a iesit lucios ... si gataaaa ...Sipping Tea

Continue Reading

Ardei umpluti!

Ardei umpluti!

Posted by Tunde on octombrie 29, 2008 in Fel principal,

Ingrediente:

-10 - 8 bucati de ardei ...cum doriti, rosie, verde, galbena
- carme tocata 400g (pui, porc, vita ce doriti) eu am folosit piept de pui
- soia granule (pt cine nu e la dieta orez)
- boia sau pasta de ardei
- o ceapa mare
- sare, piper dupa gust
- frunze de patrunjel
- un ou
- jumate litrul suc de rosii
- 2 linguri de faina de soia (cine nu e la dieta faina normala)
- indulcitor (pt cine nu e la dieta zahar)


- ardei se spala si se curata de cotor
- soia granule se pune in apa cu delicat la inmuiat
- carnea tocata se amesteca cu soia granule, ceapa tocata marunt, oul, sare, pieper si patrunjel si boia. Ardeii se umple cu amestecul de carne si se aseaza intr-o oala, se pune apa cat sa acopera si se pune la fiert.
- intr-o oala mai mica se pune un pic de ulei, cand uleiul e incins se pune faina si se stinge cu sucul de rosii. Se adauga vreo 2-3 pastilute de indulcitor si se fierbe cateva minute. Se lasa la o parte.
- cand ardeii au fiert si sunt moi se toarna sosul de rosii peste si se lasa asa pana da in clocot.

Pofta buna!

Continue Reading

Pasta de ardei!

Pasta de ardei!

Posted by Tunde on octombrie 28, 2008 in Conserve,

Ingrediente:

- 5 kg ardei kapia (gogosari ce vreti voi)
- 1 kg de morcovi + patrunjel (in total un kg luat amestecat)
- 3 kg rosii proaspete sau suc de tomate facut acasa 1 l
- sare dupa gust
- salicil cam o lingura la tot amestecul.

- ardeii se spala, se curata de cotor si de seminte ... se taie feliute,
- rosii se spala, se da prin masina speciala de pasat rosii.
- morcovii si patrunjelul se spala, se curata si se taie felii
Ardeii taiati felii impreuna cu morcovii si patrunjelul se toaca cu robotul de bucatarie sau cu masina de tocat carne si se pune intr-o oala mare in care urmeaza sa fie fiarta, peste se toarna sucul de rosii, se adauga sare si apoi se pune la fiert pe araz.




Se fierbe pana scade la jumatate si devine o pasta mai groasa, se pune salicilul la final se amesteca bine si se pune in borcane. Aceste borcane se pun in paturi si se lasa asa 2 zile sa se raceasca.




Se poate folosi aceasta compozitie la:

- tocanite
- ciorbe
- rantas
- papricas
- gulas
- un colorant extraordinar pt orice

P.S. sfatul meu este ca borcanele pe care le folositi sa nu fie mari, si dupa ce deschideti un borcan cu aceasta pasta de ardei sa il tineti la frigider ... fiind suta la suta natural se strica la caldura.

Continue Reading

Un week and aglomerat

Un week and aglomerat

Posted by Tunde on octombrie 21, 2008 in

Am avut un sfarsit de saptamana super aglomerat ... am inceput vineri ... cand socrul meu dupa o luna jumate de amanare a trecut in sfarsit pe la noi sa ne zideasca usa ... am reusit si noi intr-un final sa ne schimbam usa de la intrare ... acum o luna jumate ... insa a ramas urat unde au spart ... asa ca socru a trecut vineri si l-a reparat ... mi-a aranjat si covoarele din casa ... hi hi adica nu s-a uitat el unde calca a intrat fara probleme pe covor cu pantofii plini de praf ... in fine vineri toata ziua am stat dupa el ... am gatit, am facut cafele ... sa ii fie bine omului daca vine sa ma ajute nu? apoi sambata am terminat curatenia ... am stat la barfa cu unchiul meu care mi-a facut o vizita asa mai lunga ... in fine ... am facut pizza din faina de soia si secara ... pt prima oara si a iesit super ... bine recunosc ca nu e ca si cel din faina alba da na ... cu curele astea de slabire merge orice ... apoi am pus gogosari in otet reteta a la Teo , o reteta minunata ... foarte usoara ... merita incercat ...




pt reteta click ,




... duminica am fost la botezul micului David si Dominic ...un copil super dragut si micut ... de iti era frica sa il iei in brate ... taticul este verisor a lui Paul ...

Poze cu cele intamplate:




























































Si daca week and -ul a fost aglomerat asa a fost si ziua de ieri ... dar nu ma plang mai bine asa nu?

Continue Reading

Am fost la Circ!

Am fost la Circ!

Posted by Tunde on octombrie 15, 2008 in

Luni dupa masa am fost la circ ... Circo Acquatico Bellucci ...



un circ cu animale de apa ...ce pot sa zic ... a fost fain ... mie mi-a placut ... nu a fost la ce m-am asteptat ... adica circul acela mare rotund cu scena in mijloc ... stiti voi cum ... ci a fost o scena amplasata in fata si scaune ... ca o sala de cinema intr-un cort ... a fost un pic frig, wc nu era ... deci pana am ajuns acasa am crezut ca fac pe mine ... dar in rest a fost frumos, spectaculos ... ca orice circ a avut un comician care prezenta totul ... nu un clovn ci un domn imbracat mai haios ...



iar cei 2 clovni au facut show pe tot timpul spectacolului ...


am vazut: un domn care facea acrobatii cu mingea, cu sabii,



apoi omul elastic ... care isi indoia membrele de-ti venea rau




ca la sfarsit sa se inchida singur intr-o cutie de destul de micuta,






apoi am vazut un domn care ne-a dansat in aer ...



adica pe o fanie mare s-a catarat sus si acolo a facut diferite chestii ...



s-a aruncat de cateva ori de sus in jos si s-a oprit la un metru de capul nostru,




apoi dintr-o data s-a ridicat scena si de undeva de jos venea apa ... adica o fantana arteziana ... care facea diferite jocuri ... totul in sincranizare cu muzica ... ceva de genul ce este si in Spania jocul acela de apa pe muzica si lumini ... a fost super fain ... apoi a umart pauza ... in pauza cine a cotizat in plus a putut iesi in curte unde existau animalele de apa ... rechini,





pinguini, pirania,



pelican,



hipopotan,


porcul cu spini,



crocodili, serpi ...







ne-am facut cateva poze si am reintrat in cort unde partea a doua a spectacolului a continut o poveste cu pirati .... care au pornit in cautarea fericirii fara sfarsit ... si pe drumul lor de cautare au intampinat diferite pericole (animalele) si intrau pe rand cu animalele de apa ... prima data testoasa uriasa


care a fost calarit de un baietel, apoi aligatorii cu care s-au jucat un pic ne-au arata cat de mare e gura lor si dintii ...



din nou poza cine dorea ... apoi au intrat pinguinii ...



au facut 2 piruete si au iesit, apoi au venit pelicanii care au mancat peste din mana piratilor, a intrat apoi hipopotamul care ne-a zambit (de fapt si-a deschis gura mare ), apoi a intrat foca care ne-a vrajit cu totului ...



a fost tare dulce cum se invartea, cum dansa, cum cersea si el un peste, au urmat serpii ... si o anaconda de 5 m a fost luat de catre 3 pirati si plimbat in public cine vroia sa puna mana de el ... ceilalti serpi misunau pe scena ... iar finalul a culminat cu rechinii ... au tras perdeaua din spate si acolo se afla cu acvariu mare cu 3 rechini (nu special acea mare) si un pirat care innota cu ei ...




a facut 3 ture de bazin si a iesit afara ... si cu asta s-a terminat spectacolul ... la iesire ne-au asteptat toti protagonistii circului cu care am dat mana si pe care i-am felicitat ...



Noua ne-a placut mult ... Carla a fost incantata la inceputul spectacolului iar la sfarsit deja numai avea stare ... totusi 2 ore de stat intr-un loc pt cu copil de 3 ani e greu ... poate va ajunge circu si pe la voi ... sa mergeti sa vedeti ca merita.

Continue Reading